近日，國家衛(wèi)生健康委會同國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布了32項食品安全國家標準和2項標準修改單。其中，《腫瘤全營養(yǎng)配方食品》在《食品安全國家標準 特殊醫(yī)學用途配方食品通則》（GB29922-2025）的基礎(chǔ)上進一步細化了特醫(yī)食品產(chǎn)品類別和具體的技術(shù)要求，為腫瘤患者提供營養(yǎng)支持，滿足其營養(yǎng)需求。
腫瘤全營養(yǎng)配方食品是一種可作為單一營養(yǎng)來源滿足腫瘤患者營養(yǎng)需求，且適合腫瘤患者代謝特點的特殊醫(yī)學用途配方食品。
《腫瘤全營養(yǎng)配方食品》在配方上凸顯六大特點，應對腫瘤患者的臨床營養(yǎng)需求：
1.能量密度高。該標準要求腫瘤全營養(yǎng)配方食品能量密度應不低于1.2kcal/mL（液態(tài)產(chǎn)品或可沖調(diào)為液體的產(chǎn)品在即食狀態(tài)下）或1.2kcal/g（直接食用的非液態(tài)產(chǎn)品），高于全營養(yǎng)配方食品0.7kcal/mL或0.7kcal/g的標準，符合腫瘤患者對能量的高需求特征。
2.蛋白質(zhì)含量高。該標準要求蛋白質(zhì)來源全部為優(yōu)質(zhì)蛋白，且不低于4.0g/100kcal （高于全營養(yǎng)配方食品3.0g/100kcal），可改善腫瘤患者肌肉蛋白質(zhì)合成不足，進而減少營養(yǎng)不良的發(fā)生幾率。
3.糖脂供能比優(yōu)化。該標準要求脂肪供能比為25%~50%，碳水化合物供能比為30~50%。腫瘤細胞主要通過葡萄糖來滿足能量需求，對脂肪酸和酮體的利用率很低，基于此，為適應腫瘤患者的代謝改變，調(diào)整脂肪和碳水化合物的供能比。
4.脂肪酸含量有明確要求。n-3多不飽和脂肪酸能夠調(diào)節(jié)細胞能量代謝和炎癥因子，改善腫瘤惡液質(zhì)，提高患者生活質(zhì)量。參考國內(nèi)外推薦攝入量，該標準要求n-3脂肪酸（以EPA和DHA計）的供能比應為1%~6%，其中EPA含量不低于50%。
5.參考GB 29922-2025中維生素和礦物質(zhì)指標（10歲以上人群）的規(guī)定，結(jié)合《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》及國際相關(guān)推薦量，調(diào)整并完善部分微量營養(yǎng)素含量范圍。
6.在GB 29922-2025可選擇性成分的基礎(chǔ)上，增加精氨酸、谷氨酰胺、亮氨酸、β-羥基-β-甲基丁酸鹽（HMB）等成分。醫(yī)學及營養(yǎng)學研究表明，這些營養(yǎng)素有助于改善患者機體免疫功能、降低感染風險、增加肌肉蛋白合成速率等作用，可在一定含量范圍內(nèi)添加。
編輯：郭成
