□ 周永珩
我家住在一個(gè)小場(chǎng)鎮(zhèn)上，童年與少年時(shí)光里，缺衣少食是常態(tài)。也正因如此，對(duì)糖的渴望在心底瘋長(zhǎng)，化作對(duì)甜味近乎執(zhí)拗的追逐。我們這群孩子，總在山野與田間尋覓“甜”的代償——春日里，攀上高山采擷野生櫻桃，嘗那酸中帶甜；夏天去同學(xué)家里摘幾個(gè)毛桃，品那青澀里的甜；秋日里，撿起落坡的酸棗，嚼出澀后的回甘；冬日去找一大包野生獼猴桃，剝開(kāi)毛茸茸的外皮，吮食內(nèi)里的清甜。就連莊稼地里的玉米稈、剛挖出的紅苕，也能被我們嚼得滿口香甜。那時(shí)的月餅，于我們而言絕非尋常吃食，而是“稀世珍寶”，它裹著糖的醇厚，更裹著一家人圍坐月下的團(tuán)圓溫情。
上世紀(jì)九十年代初期，老家的街上開(kāi)了家糖果鋪，是一對(duì)下崗夫妻開(kāi)的小作坊。男主人叫李金國(guó)，先前在供銷(xiāo)社食品站賣(mài)豬肉，手上有股子實(shí)在勁兒；女主人文成香，原是供銷(xiāo)社糖果廠的老工人，做甜食的手藝早已刻進(jìn)骨子里。兩口子從供銷(xiāo)社盤(pán)下一間小門(mén)面，靠著一雙手、一口鍋，做起了手工糖果生意，撐起了一家人的生計(jì)。
那時(shí)物資雖比從前寬裕些，但依舊不算富足，糖果鋪的原料簡(jiǎn)單得很——面粉、大米、白糖是從附近副食店買(mǎi)來(lái)的；菜籽油是在場(chǎng)鎮(zhèn)小榨油廠打的，帶著濃濃的菜籽香；豬油和紅苕糖則是他們自己熬的：豬油要選豬板油，慢火熬到油渣金黃；紅苕糖得用本地種的紅心苕，蒸軟后搗成泥，再慢熬幾個(gè)鐘頭，熬出琥珀色的黏稠。鋪?zhàn)永锍Ｗ龅?，是手工麻餅、油餅、餅干、米花糖、槽子糕這些家常吃食，卻憑著實(shí)在的用料和地道的味道，成了鄉(xiāng)場(chǎng)上男女老少都愛(ài)的零食。
每年秋風(fēng)一涼，李師傅便會(huì)包一輛小貨車(chē)，去城里批發(fā)市場(chǎng)拉原料。車(chē)斗里裝著大袋的玫瑰糖、桂花羹，還有黃白冰糖、糯米粉、面粉，以及花生、核桃、芝麻等。當(dāng)那輛載著滿車(chē)香氣的小貨車(chē)轟隆隆開(kāi)回漩坪場(chǎng)鎮(zhèn)時(shí)，不用說(shuō)，街坊四鄰都知道，中秋節(jié)快要來(lái)了。
中秋前后，李師傅兩口子除了做日常的糖果，還會(huì)特意做兩種月餅——一種是圓圓的桂花月餅，一種是蓮花狀的玫瑰月餅。
不過(guò)，桂花、玫瑰兩款月餅異常搶手，只因?yàn)楣ば蚍爆?，又不能久存，只能現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，每年中秋，都成了鄉(xiāng)場(chǎng)上“一餅難求”的稀罕物。
如今我住在城里，中秋前后，大街小巷的超市、糕點(diǎn)鋪里都擺著各式各樣的月餅，包裝精美，餡料也五花八門(mén)，可我總覺(jué)得，再也吃不到老家那種味道了——沒(méi)有復(fù)雜的添加劑，只有簡(jiǎn)單的原料，憑著一雙巧手慢火細(xì)作，每一口都透著煙火氣與人情味。那味道，藏在記憶里，成了再也回不去的舊時(shí)光。
